اقدامات احتیاطی برای افزودنی های غذایی

(1) نقش افزودنی های غذایی
استفاده معقول از افزودنی های غذایی می تواند از فساد غذا جلوگیری کند، تغذیه غذا را حفظ یا تقویت کند و رنگ، عطر، طعم و غیره غذا را بهبود یا غنی کند.
(2) ضرورت استفاده از افزودنی های غذایی
در واقع، عدم استفاده از مواد نگهدارنده خطر بیشتری دارد زیرا غذای فاسد اغلب باعث مسمومیت غذایی می شود. علاوه بر این، نگهدارنده ها نه تنها می توانند از فساد مواد غذایی جلوگیری کنند، بلکه میکروارگانیسم های تولید کننده سم مانند آسپرژیلوس را نیز از بین ببرند که بدون شک برای سلامتی انسان مفید است.
(3) دوز مطمئن مواد افزودنی غذایی
دوز افزودنی های غذایی که هیچ اثر سمی یا اثرات نامطلوبی بر سلامتی ندارند بر حسب میلی گرم در هر کیلوگرم از مصرف روزانه بیان می شود.
GB 2760-2011 استاندارد ملی ایمنی مواد غذایی برای استفاده از افزودنی های غذایی.
(4) از افزودنی های سمی استفاده نکنید
به عنوان مثال، "بلوک سفید آویزان" بی سولفیت سدیم فرمالدئید است که به عنوان بلوک سفید آویزان پودر سفید نیز شناخته می شود، با فرمول شیمیایی NaHSO2 · CH2O · 2H2O.
از واکنش پودر روی با دی اکسید گوگرد برای تولید سولفیت کم و غیره، و سپس واکنش با فرمالدئید، در اواپراتور خلاء غلیظ شده و به صورت بلوک های متراکم تولید می شود.
"بلوک سفید آویزان" به عنوان یک بلوک سفید یا پودر کریستالی، محلول در آب ظاهر می شود. در دمای اتاق نسبتاً پایدار است و می تواند اسید سولفور را در دمای بالا تجزیه کند. کاهش پذیری قوی دارد و بنابراین اثر سفید کنندگی دارد.