ویژگی های افزودنی های غذایی

اولاً، این ماده ای است که به غذا اضافه می شود، بنابراین، معمولاً به تنهایی به عنوان غذا مصرف نمی شود.
ثانیاً، هم شامل مواد مصنوعی و هم مواد طبیعی می شود.
سومین هدف از افزودن آن به غذا بهبود کیفیت، رنگ، عطر، طعم و همچنین رفع نیازهای نگهداری، تازگی و فناوری فرآوری است.